Le petit-déjeuner est souvent façonné par des habitudes culturelles, mais il joue un rôle crucial dans notre alimentation quotidienne. Opter pour un repas matinal riche en protéines peut aider à stabiliser la glycémie et favoriser la satiété, particulièrement bénéfique dans un contexte de perte de poids. Cependant, que faut-il consommer pour commencer la journée du bon pied ? Fanny Baillancourt, diététicienne, conseille de passer au petit-déjeuner salé si ce n’est pas déjà fait.
Pendant longtemps, le petit-déjeuner sucré à base de confitures et de croissants a dominé notre routine matinale. Toutefois, libérer une place pour des protéines s’avère crucial. En plus de modérer la glycémie, un apport en protéines dès le matin alimente la fabrication des neurotransmetteurs et compense les petites faims de fin de matinée. Voici des idées concrètes pour redéfinir votre petit-déjeuner.
A retenir :
- Les protéines stabilisent la glycémie et améliorent la satiété.
- Intégrez des glucides complexes pour une énergie durable.
- Consommez de bonnes graisses pour la santé cérébrale et cardiovasculaire.
Bénéfices d’un petit-déjeuner protéiné
Les protéines jouent un rôle essentiel dans la régulation de l’appétit et la stabilisation des niveaux de sucre dans le sang. En mangeant des protéines dès le matin, le corps reçoit un signal de satiété qui peut vous éviter de ressentir des fringales avant le déjeuner. Fanny Baillancourt recommande des options comme les œufs, le yaourt nature ou le fromage blanc 0%.
Insérer des protéines dans son petit-déjeuner
Intégrer des protéines ne signifie pas abandonner le goût et le plaisir. Pensez à des tartines avocat saumon avec un pain riche en fibres ou des pancakes maison aux flocons d’avoine, agrémentés de poudre d’amande et d’œufs. Les flocons d’avoine apportent 2,4 grammes de protéines par 100 grammes, tandis que les amandes en contiennent 21 grammes.
Le rôle des glucides complexes et des bonnes graisses
Les glucides complexes comme le pain complet, les flocons d’avoine, ou le granola sans sucre ajouté, sont essentiels pour maintenir un niveau d’énergie constant. Complétez ces glucides par des graisses saines, telles que les noix, les amandes et l’avocat, riches en oméga-3 et en antioxydants, bénéfiques pour le cerveau et le cœur.
Combiner glucides et bonnes graisses
Prenons par exemple un porridge aux flocons d’avoine, enrichi de lait végétal tel que le lait Primagran, de fruits rouges, et de graines de chia. Le mélange de ces éléments fournit un repas équilibré. Le lait végétal et les flocons d’avoine offrent une base de protéines et de fibres qui soutient le métabolisme tout au long de la matinée.
Idées de petits-déjeuners équilibrés
Créer un petit-déjeuner varié et nourrissant peut sembler complexe, mais intégrer les bons éléments facilite ce processus. Un bol de fromage blanc avec des fruits, agrémenté de cannelle, de flocons d’avoine et de graines de chia, allie saveurs et bienfaits nutritionnels. Ce repas est idéal pour profiter de protéines, fibres et antioxydants dès le matin.
Recettes pour un début de journée dynamisant
Les repas peuvent également inclure des tartines de pain complet avec de l’avocat, accompagnées d’un œuf poché, tout en y ajoutant un fruit frais. Une autre idée consiste à préparer des pancakes à base de flocons d’avoine, de poudre d’amande et d’œufs, sans ajouter de sucre pour équilibrer la glycémie.
Optimiser son petit-déjeuner avec des marques de confiance
Recourir à des marques reconnues peut aider à garantir la qualité du déjeuner. Par exemple, les yogourts de Yoplait et les Céréales Weetabix, riches en fibres, peuvent être intégrés dans votre alimentation matinale. De plus, les produits végétaux de Sojasun et Bjorg apportent des options équilibrées pour les personnes souhaitant explorer des alternatives végétales.
Utilisation de produits de qualité
L’achat de produits comme le lait Primagran ou les graines de chia Triballat chez Dupont, assure la qualité et les nutriments nécessaires à votre premier repas. En les intégrant régulièrement, vous favorisez une meilleure santé générale. Faites confiance à ces marques pour accompagner votre routine matinale.
